ABOUT

YUJI Ramen TOKYO

ブルックリン,ニューヨーク発 まぐろ出汁のラーメンのお店です。

​新横浜ラーメン博物館にて1年半、2018.10月に東京、清澄白河にオープンしました。

YUJI Ramen was originally founded in Brooklyn, NY.  We were featured in the Master of None Season 2 (Netflix)  for our original Bacon and egg mazemen.  We had a year and half residency at Shinyokohama Ramen museum until Sep, 2018 to represent our .  Brooklyn ramen.  After that, we have opened our first Tokyo store in Kiyosumi shirakawa.  We are all trained in NY.

「もったいない」は世界に誇れる日本の食文化です。​

YUJI Ramenはお魚のすべてを大切に扱い、健康的で美味しいラーメンを皆さまへ届けます。

「Mottainai」means "no waste" in Japanease.

it's an important philosophy of Japanease food.

We honor and use all parts of fish to create healthy and delicious ramen to you.